El estado de Tlaxcala buscará el Récord Guinness por “la mayor variedad de tacos de canasta”
Redacción
Tlaxcala, 7 ago (Crisol).- El próximo 11 de agosto, el estado de Tlaxcala (centro del país) buscará romper el Récord Guinness de “La mayor variedad de tipos de tacos de canasta”, a fin de enaltecer el arte culinario en torno a este delicioso platillo de origen tlaxcalteca.
La Secretaría de Turismo de Tlaxcala (Secture) informó que el evento se realizará en el Ángel de la Independencia, de la CDMX, a las 10:00 horas, en donde sobre Paseo de la Reforma se colocarán las bicicletas de todos los productores de tacos de canasta participantes.
La Secture destacó que sería la segunda vez que el estado de Tlaxcala rompa un Récord Guinness, luego de que en agosto de 2022 se logró tal meta con la alfombra de aserrín más larga del mundo, en el marco de “La Noche que Nadie Duerme” durante los festejos a la Virgen de la Caridad.
La dependencia estatal recordó que esa primera marca mundial se consiguió durante la actual administración de la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, quien busca posicionar a Tlaxcala como un destino gastronómico, turístico y cultural a nivel nacional e internacional.
La Secture precisó que los tacos de canasta son un platillo mexicano muy tradicional y fácil de encontrar en cualquier esquina, por lo que es común ver a los taqueros montados en sus bicicletas con una canasta forrada con una bolsa de plástico color azul.
El manjar -cuyo origen se lo debemos a la comunidad de San Vicente Xiloxochitla, en el municipio de Nativitas- suele estar relleno de papa, frijol, adobo y chicharrón, aunque también hay guisados de frijol con chorizo, frijol con salsa verde y muchos más.
Los tacos de canasta se convirtieron en un alimento favorito para trabajadores de la construcción, oficinistas y estudiantes, pues se sirven rápido, son nutritivos y muy económicos.
